TU JESTEŚ:
Corvina to jeden z najpopularniejszych szczepów regionu Veneto, choć rzadko produkowane są z niej wina jednoszczepowe. Jest zazwyczaj głównym składnikiem takich win jak Valpolicella Ripasso, czy Amarone della Valpolicella. Corvina z winnic o nazwie Castelforte przechodzi w marcu kolejny proces maceracji, do świeżo powstałego wina dodawane są skórki pozostałe po fermentacji specjalnie suszonych winogron. Następnie wino leżakuje jeszcze w dużych dębowych beczkach. Powstałe na finiszu wino ma czerwono-granatową barwę z ceglastymi refleksami. W zapachu mieszają się ciemne owoce: wiśnie, jagody i śliwki oraz delikatna wanilia. Na podniebieniu jest delikatne, ale pełne i dobrze zbilansowane. W kuchni jest winem bardzo uniwersalnym, pasuje do wielu potraw, w szczególności jednak do makaronów i potraw z grilla.
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: Corvina
Rocznik: 2013
Alkohol: 13,5%
Pochodzenie: Włochy, Veneto, IGT Veronese
Winnica: Cantine Riondo
Temp. serwowania: 19-20˚C
Pojemność: 750 ml
Kuchnia: makarony, potrawy z grilla
dodaj swój tag