Valpolicella Ripasso Castelforte

Valpolicella Ripasso Castelforte

Cena: 56.00
Czerwone wino ze słynnego rejonu Valpolicelli, w północnych Włoszech. Produkowane jest przy użyciu starożytnej metody o nazwie "ripasso". Jest winem bogatym i pełnym w smaku, znakomitym do włoskiej kuchni.
  • Włochy, Veneto, DOC Valpolicella

  • 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% inne

  • 16-18ºc

Pasuje do:

    Grill Kiełbasy Sery Wieprzowina Ptactwo

W miesiącu marcu nowy rocznik Valpolicelli Superior poddawany jest kolejnemu procesowi maceracji, wino miesza się ze skórkami od powstałego Amarone. Ten proces, zwany Ripasso był już znany w Veneto w starożytności, ma on na celu wzbogacić strukturę wina i zwiększyć zawartość alkoholu. Zanim Valpolicella Ripasso zostaje wypuszczona na rynek, dojrzewa jeszcze 12 miesięcy w dębowych beczkach. Jest to wino o intensywnej rubinowoczerwonej barwie i o owocowym, wiśniowo-jeżynowym bukiecie w zapachu, z delikatną nutą skóry i cynamonu. W ustach, pełne i bogate, z dobrze wyważonymi taninami. Pasuje do wielu potraw z wieprzowiną, do pieczeni i grillowanych warzyw.
 

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Szczep: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% inne

Rocznik:2014

Alkohol: 14%

Pochodzenie: Włochy, Veneto, DOC Valpolicella

Winnica: Cantine Riondo

Temp. serwowania: 16-18˚C

Pojemność: 750 ml

Kuchnia: wieprzowina, grillowane warzywa, pieczenie

dodaj swój tag


Dodaj recenzjęValpolicella Ripasso Castelforte

1 gwiazdka 2 gwiazdka 3 gwiazdka 4 gwiazdka 5 gwiazdka
Twoja ocena:
Twój nick:
Tytuł recenzji
Opinia
This site uses cookies. By continuing to browse this site you are agreeing to our use of cookies. Wiecej informacji
x