Winnica Lehensteiner
 



W niewielkiej miejscowości Weissenkirchen, tuż nad Dunajem położone są winnice rodziny Lehensteiner. Rodzina zajmującej się uprawą winorośli od wielu pokoleń. Obecnie 9 hektarową winnicę razem z małym pensjonatem prowadzi Andreas i jego żona Birgit. Główne szczepy: Grüner Veltliner i Riesling zyskały sobie już wielu zwolenników i wpisały się do ścisłej czołówki regionu. 


Region Wachau



Zanim wody rzeki Dunaj docierają do Wiednia przepływają przez malowniczy, pagórkowate teren rozciągający się od słynnego barokowego klasztoru w Melk po miasto Krems. To właśnie region Wachau, wpisany w 2000 roku na listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego i Przyrodniczego UNESCO. Niewielki, o długości zaledwie 30 km, region słynie z wysokiej klasy win białych, wytwarzanych w szczególności ze szczepu Grüner Veltliner i Riesling. Jest to jedno z najcenniejszych i najpiękniejszych miejsc na mapie winnej Austrii. Winnice położone są głównie na północno-zachodnich tarasowych zboczach doliny. Poza ciekawym ukształtowaniem terenu, jakim są strome zbocza rzeki panują tam także nietypowe warunki klimatyczne. Duże wahania temperatur między porami dnia, a także ciepło jakie oddają kamienne tarasowe zbocza w nocy sprawia, że wina stają się bardziej kruche, świeże i mineralne. Region ten wyróżniają także bardzo ściśle określone metody produkcji oraz jego własna, odmienna klasyfikacja win zwana Kodeksem Wachau. Podstawowy podziała win to: Steifeder, Federspiel i Smaragd. Począwszy od najprostszego Steifeder, wina o najniższej zawartości alkoholu nie przekraczającej 11,5%, po silnego Smaragd, aromatycznego wina powyżej 12,5%. Dodatkowo na etykiecie przy tych podstawowych nazwach znajdziemy także nazwy, które określają kawałek winnicy lub zbocza. Wina Wachau stanowią śliną i mocną markę. Znaczą bardzo wiele, nie tylko w Austria, ale także w Europie i w bardziej odległych krańcach Świata. Wysyłane są nie tylko do USA, ale także i do Azji, gdzie głównie w Japonii docenione zostały ich niezwykłe walory smakowe w połączeni z azjatycką kuchnią.

This site uses cookies. By continuing to browse this site you are agreeing to our use of cookies. Wiecej informacji
x